Độc, lạ: Heo trà xanh, muối Hymalaya đón Tết

Muối hồng Hymalaya có giá phân phối ở Việt Nam lên tới 180.000 đồng/kg. Thịt heo tắm trà xanh cũng là sản phẩm lạ đang được người Sài Gòn lùng đặt hàng.

Các nhà vườn, chủ cửa hàng, doanh nghiệp kinh doanh các mặt hàng để chưng, biếu, tặng dịp Tết cho biết đến thời điểm này người tiêu dùng đã đặt mua rất nhiều các mặt hàng độc, lạ. Thậm chí không ít mặt hàng Tết làm ra đến đâu được khách đặt mua đến đây, làm không kịp để cung cấp.

Đặc sản tứ phương đổ về

Vừa dự trù hàng mẫu để trưng bày, anh Nguyễn Đăng, chủ cửa hàng phân phối các loại trái cây tạo hình dịp Tết trên các con phố Lũy Bán Bích, quận Tân Phú, TP.HCM, vừa niềm nở khoe: “Tôi đã dự trù sẵn dao động 500 cặp bưởi hồ lô, 200-300 cặp dưa hấu vuông và dưa hấu thỏi vàng để phân phối mùa Tết. Để giữ chân khách, cửa hàng của tôi chọn lọc không tăng giá phân phối các mặt hàng trên so có mùa Tết năm ngoái”.

Những sản phẩm độc đáo được làm từ trái bưởi như bưởi hồ lô có chữ Tài-Lộc, bưởi hồ lô thư pháp… đắt khách. Ảnh: QUANG HUY

Hiện nay giá bưởi hồ lô loại 1 1,5 triệu đồng/cặp, loại hai 1,2 triệu đồng/cặp. Bưởi loại 1 đắt hơn loại hai do có kích cỡ lớn hơn, nặng hơn. Giá dưa hấu thỏi vàng dao động 2,5-3,5 triệu đồng/cặp vì việc tạo hình loại trái cây này khó hơn, tỉ lệ tạo hình thành công cũng thấp hơn so có bưởi hồ lô.

“Vua” bưởi hồ lô Võ Trung Thành, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Khuyến nông ấp Phú Trí A, xã Phú Tân, huyện Châu Thành, Hậu Giang, cho biết thêm năm nay năng suất bưởi tạo hình ở các nhà vườn giảm dao động 40% so có mọi năm vì thời tiết thất thường. Tuy nhiên, căn cứ vào số lượng khuôn cung cấp cho các nhà vườn ở nhiều địa phương, ông Thành ước tính trong dịp Tết Mậu Tuất 2018 có hơn 6.000 trái bưởi tạo hình được cung cấp cho phân khúc.

Ngoài các sản phẩm độc đáo được làm từ trái bưởi như bưởi hồ lô có chữ Tài-Lộc, bưởi thỏi vàng hình đồng tiền, bưởi hồ lô thư pháp…, số lượng trái đào tiên hình thỏi vàng có chữ Tài-Lộc cũng được phân phối ra phân khúc nhiều hơn mọi năm vì tỉ lệ tạo hình thành công năm nay đạt trên 70%.

“Tất cả trái cây tạo hình đều được các đại lý, cửa hàng ở TP.HCM và các tỉnh, thành đặt mua hết. Các nhà vườn giờ chỉ lo làm sao để trái cây tạo hình đạt chất lượng, hình thức đẹp nhất cho khách chứ không phải lo làm ra phân phối không được” – ông Thành chia sẻ.

Hạt bàng Côn Đảo rang muối, rang các con phố cũng đang hút hàng. Sản phẩm này tranh giành có hạt dưa, hạt bí, hướng dương… Chủ 1 cơ sở kinh doanh đặc sản hạt bàng ở TP.HCM cho biết Tết mọi năm chỉ có đơn đặt hàng từ TP.HCM và Hà Nội nhưng năm nay còn nhận 1 lượng đơn hàng khá lớn từ Đà Nẵng, Cần Thơ, Bình Dương, Đồng Nai.

“Mứt hạt bàng làm từ nguyên liệu hạt trái bàng môi trường xung quanh, rang kiểu truyền thống có giá phân phối 400.000 đồng/kg, giá rẻ hơn so có mọi năm 50.000-100.000 đồng/kg. Mùa Tết năm nay chúng tôi phân phối được số lượng nhiều hơn nên chọn lọc hạ giá để hút khách” – đại diện chủ cơ sở trên cho hay.

Muối Hymalaya được rao phân phối nhiều dịp Tết năm nay. Ảnh minh hoạ

Nhiều đặc sản vùng, miền khác cũng đắt khách không kém. Đại diện cửa hàng kinh doanh thực phẩm đặc sản Hà Nội ở quận 1, TP.HCM cho hay các đơn hàng thịt trâu gác bếp Tây Bắc, măng lưỡi lợn Tuyên Quang, tôm chua Huế… được rất nhiều người tìm mua. Giá phân khúc trâu gác bếp rất cao 850.000-1,2 triệu đồng/kg nhưng không đủ hàng để cung cấp.

Anh Nguyễn Thành, chuyên phân phối đặc sản rươi Hải Phòng ở TP.HCM, cho hay chả rươi có giá lên đến 1 triệu đồng/kg, nem rươi 25.000 đồng/cái, mắm rươi 350.000-500.000 đồng/lít tùy loại, rươi kho nồi đất 450.000 đồng/nồi… Giá các mặt hàng này khá đắt nhưng hút khách sành ăn.

Heo trà xanh, muối Hymalaya… lên mâm cỗ Tết

Không chỉ thích hàng độc, lạ mà GĐ này người tiêu dùng càng ngày càng chú tâm đến chất lượng của các mặt hàng. Chính vì vậy các sản phẩm hữu cơ, tốt cho sức khỏe đang là sự chọn lọc danh tiếng của nhiều người.

Chị Phạm Phương Thảo, CEO chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica, chia sẻ: Năm nay giỏ quà Tết có thông điệp “Tết an lành, Tết mạnh khỏe” có nhiều mặt hàng trong nước lẫn ngoại nhập được bạn quan tâm nhiều nhất. Đáng chú tâm, hai sản phẩm lạ có trong giỏ quà Tết là muối hồng khai thác từ dãy núi cao nhất địa cầu Hymalaya được nhập từ Pakistan và mật ong hoa oải hương hữu cơ nguyên tắc châu Âu.

Theo chị Thảo, muối Hymalaya không các được bảo tồn trong môi trường nguyên sơ bao phủ bởi băng đá mà dung nham còn bảo vệ muối khỏi bị ô nhiễm. Đó là nguyên do vì sao muối hồng Hymalaya có giá phân phối ở Việt Nam lên tới 180.000 đồng/kg. Mật ong hoa oải hương được thu hoạch từ vùng bảo tồn Công viên quốc gia Sierra de Gredos, Tây Ban Nha, cách mặt nước biển 1.700-2.190 m có giá phân phối lên đến 550.000 đồng/hũ loại 450 g.

Nhiều người Việt cũng thích các món ăn có lý do từ Campuchia và Lào. Trong đây vượt bậc nhất là nhái khô, lạp xưởng bò, khô cá lóc, khô rắn, mắm bò hóc, khô tra phồng nhập từ Campuchia có giá 320.000-650.000 đồng/kg. Những mặt hàng này được người phân phối quảng cáo là sản vật của vùng Biển Hồ, Campuchia.

Thịt heo tắm trà xanh cũng là sản phẩm lạ đang được người Sài Gòn lùng đặt hàng. Anh Quốc Minh, chủ cửa hàng đặc sản Ba Miền ở quận Bình Thạnh, TP.HCM, cho biết mỗi ký thịt heo trà xanh có giá gấp ba lần thịt heo thường, như thịt ba rọi gần 300.000 đồng/kg, thịt mông 270.000 đồng/kg.

“Heo tắm trà xanh được nuôi bởi 1 doanh nghiệp có thương hiệu nhiều năm nay ở Hà Nội. Loại heo này được nuôi độc đáo, cho ăn cám từ thức ăn được trồng theo hướng hữu cơ, trong thành phần thức ăn luôn có trà xanh ở nhiều dạng khác nhau thích hợp từng GĐ sinh trưởng. Heo còn uống nước và được tắm bằng nước trà xanh giúp thịt mềm và ngon hơn, lượng mỡ trong thịt ít” – anh Minh nói.

Hàng đặc sản Tết giá “đại gia”

Nhiều cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm ngoại cho hay mùa Tết năm nay họ đã chủ động kết nối có bạn bè, người quen ở nước ngoài để săn tìm đặc sản. Chính bởi thế danh sách các món đặc sản ngoại rất đa dạng như cánh ngỗng hun khói Nga, trứng cá đỏ Đức, xúc xích Hungary, giò heo Tây Ban Nha, trứng cá Pháp, thịt nai New Zealand.

Đặc biệt, giá nhiều mặt hàng ngoại rất cao nhưng vẫn hút khách Việt. Ví dụ, bào ngư Úc có giá 5-5,5 triệu đồng/kg, cá cam Nhật giá 1,1 triệu đồng/kg, cá bơn Greenland gần 1 triệu đồng/kg. Một số cửa hàng phân phối thịt bò nổi tiếng Kobe của Nhật có giá 5 triệu đồng/kg loại ngon, thậm chí loại ngon độc đáo giá trên 10 triệu đồng/kg nhưng muốn mua phải đặt trước.

Trên các trang mạng xã hội cũng ra mắt vô vàn món ngon các nước như đùi gà tây xông khói Hàn Quốc; hạt hướng dương bọc chocolate giá 200.000 đồng/hộp; hướng dương Nga giá 180.000 đồng/gói; nho Nam Phi giá 160.000 đồng/kg.

Nguồn: Quang Huy/plo.vn

Tìm hiểu thêm https://duanoriggarden.com/